Lahmacun, Türk mutfağının lezzetli bir öğünü olarak kabul edilen ince hamur üzerine hazırlanan ve genellikle kıyma, soğan, biber salçası, baharatlar ve pişirildikten sonra taze yeşilliklerle servis edilen bir yemektir. Lahmacunun kökenleri oldukça eskiye dayanır ve Orta Doğu’ya uzanan bir geçmişi vardır. İsminin kökeni Arapça “lahm bi’ajin”den gelir ki bu da “et üzerinde ekmek” anlamına gelir. Lahmacunun tarihi, bu lezzetli yemeğin zamanla farklı kültürler tarafından benimsenip değiştirilmesiyle şekillenmiştir.